e-orthophonie

Bonjour ! J'espère que tout va bien pour vous ! 
Me voilà à nouveau avec certains doutes ! 
Merci d'avance pour vos réponses ! 

Dans la phrase "Dans ce restaurant, nous avons dégusté un plat de viande succulent accompagné d'un excellent Bordeaux" J'ai un doute sur "Bordeaux" . Faut-il une majuscule ? Je crois qu'il y a une règle sur les noms de vin, mais je ne m'en rappelle plus. 
 
Dans la phrase "Ce vase est plein de lait", le mot "lait" est-il bien complément de l'adjectif "plein" ? 
Les propositions sont : 
-Attribut du nom "vase"
-Complément de l'adjectif "plein"
-Complément d'objet indirect du verbe "est"
 
 
Quelle est l'orthographe incorrecte : 
- Elle est restée tout étonnée
- Des livres tous neufs
- Elle est rentrée toute honteuse 
 
J'ai mis celle du milieu, mais en fait, je pense qu'elle est juste, non ? 
 
 
 
Dans la phrase "c'était peu de temps après que nous nous rencontrassions" 
Vu qu'il y a "après que", le subjonctif est incorrect . Il faut mettre de l'indicatif mais quel temps .. ?
 
 
Merci d'avance !!

Salut,
En effet, bordeaux quand il s'agit du vin ne prend pas de majuscule.
Un vin de (la région de) Bordeaux mais un bordeaux rosé
De la même manière, le brie, le saint-émilion etc. ne prennent pas de majuscules quand ils désignent le produit et non le lieu.
 
"Ce vase est plein de lait", le mot "lait" est complément de l'adjectif "plein"
 
- Elle est restée tout (=complètement) étonnée > correct
- Des livres tous neufs (=complètement)> incorrect: il faut écrire tout neufs
- Elle est rentrée toute honteuse > correct : c'est un h aspiré donc on fait comme si c'était une consonne (toute seule)
 
"c'était peu de temps après que nous nous rencontrions" : je mettrais de l'imparfait de l'indicatif au lieu du subjonctif.

Salut!
Dans l'ensemble je suis d'accord mais j'ai deux choses à redire:
Des livres tous neufs, ce n'est pas nécessairement un adverbe, le sens peut être :ils sont tous (chaque livre) neufs. Je pense que les deux orthographe: tous/tout sont acceptables.
Je mettrais du passé composé :c'était après que nous nous sommes rencontrés. Un temps composé me semble avoir plus de sens. Enfin ça je ne peux pas l'affirmer!

Merci les filles !
Il me semblait bien , en effet, que "tous" ou "tout" étaient possibles ! Donc je ne sais pas ce qu'il faudrait répondre au concours ! 
 
Et pour le temps qu'il faut mettre après, d'après mes petites recherches, ce serait du passé antérieur ! 
"C'était peu de temps après que nous nous fûmes rencontrés" 
Qu'en pensez-vous ?